韭菜種植科技方法：套種矮生作物、生物防治、覆蓋物與無土栽培技術

韭菜種植科技方法：套種矮生作物、生物防治、覆蓋物與無土栽培技術

 

編輯日期：2024/11/05

文章目錄

1.探索韭菜管理的新技術：提升管理效率與韭菜品質的實用方法

2.韭菜田地套種矮生作物的策略：增加土壤多樣性並提升經濟效益

3.生物防治在韭菜種植中的應用：有效控制病蟲害的自然方法

4.使用覆蓋物調控溫度與濕度：增進韭菜生長環境的管理技巧

5.無土栽培技術在韭菜種植中的應用：打造可持續高效的種植模式

 

 

 

 

一、探索韭菜管理的新技術：提升管理效率與韭菜品質的實用方法

在秋季管理韭菜時，可以使用一些新方法和技術來提高效率和品質。以下是一些建議，這些新方法和技術不僅能夠提升管理效率，還能增進韭菜的品質，使得收成更穩定，並符合當前環保及健康需求。

1.  套種矮生作物：在韭菜田地套種一些矮生作物，例如：蒜苗、香菜等，不僅能增加土壤的生物多樣性，亦能提高土地利用率和經濟效益。

2.  生物防治技術：利用生物防治技術來減少病蟲害的發生，引入天敵昆蟲或使用生物農藥來防治韭菜的常見病蟲害，例如：韭菜蒜薹蛆等，避免使用化學農藥，降低對環境的污染並提升韭菜的安全性和品質。

3.  覆蓋物控制溫度和濕度：在秋季溫度變化較大的情況下，可使用地膜或遮陽網來調節土壤和空氣中的溫濕度，保護韭菜根系，並防止霜凍損害。

4.  採用無土栽培技術：如果條件允許，可考慮無土栽培來種植韭菜，這樣可有效控制養分供應，減少土傳病害，還能縮短生長週期，提升收成。

 

 

二、韭菜田地套種矮生作物的策略：增加土壤多樣性並提升經濟效益

在秋季韭菜管理中，如何嘗試在韭菜田地，套種一些矮生作物，例如：蒜苗、香菜等，來增加土壤多樣性和提高經濟效益。在韭菜田地中套種矮生作物，不僅能增加土壤的生物多樣性，還可以提高土地利用率和經濟效益。以下是一些適合在秋季韭菜田間套種的矮生作物建議和管理方法：

(一)管理方法

1.  蘿蔔：蘿蔔是生長周期短且矮小的作物，可以和韭菜間作。蘿蔔的根系在土壤中鬆土，有助於改善土壤透氣性。蘿蔔收穫後可以增加土壤的有機質，為韭菜提供更多營養。

2.  菠菜：菠菜與韭菜的生長需求和病蟲害差異較大，適合套種。菠菜根系淺，與韭菜的深根系不會相互競爭。收穫期較短，還能增加田間的葉面覆蓋，有助於保持土壤濕度，抑制雜草生長。

3.  萵苣：萵苣也是一種矮生、耐寒的葉菜，適合秋季氣候，與韭菜套種能提高土地利用率。萵苣葉片大，能在田間形成良好的地面覆蓋，有助於減少土壤水分蒸發。

4.  小白菜：小白菜的生長週期較短，可在韭菜田間套種。其葉片和根系不僅有助於改善土壤結構，收穫後的殘體還可以分解，增加土壤有機質。

5.  綠肥作物（如苜蓿或毛豆）：在韭菜田中套種一些綠肥作物，可以在收穫後翻入土中，增加土壤氮含量，促進韭菜後續生長。綠肥作物也有助於減少病蟲害，改良土壤肥力和結構。

 

(二)套種管理建議

1.  間隔播種：在韭菜的行間播種矮生作物，確保兩者之間有足夠的空間，避免相互遮蔽陽光和競爭養分。

2.  合理施肥：套種多種作物時，土壤中的養分需求會增加。建議分階段施肥，並根據不同作物的需求進行合理施肥，防止營養不足。

3.  水分管理：矮生作物和韭菜的需水量可能不同，要根據田間實際情況調整灌溉方式，避免作物因水分過多或過少影響生長。

4.  病蟲害綜合防治：不同作物套種會形成一個更穩定的生態系統，有助於減少單一作物易患的病蟲害。建議使用綠色防治方法，如使用昆蟲捕食器或生物農藥，控制病蟲害的蔓延。

5.  定期觀察生長狀況：在套種過程中，應定期觀察韭菜和矮生作物的生長情況，以便及時調整管理措施。觀察套種作物是否影響韭菜生長或有病蟲害風險。

6.  套種矮生作物：通過合理套種矮生作物，不僅能提高土地利用率和土壤健康，還能在不增加太多管理成本的情況下，提高整體經濟效益。

 

 

三、生物防治在韭菜種植中的應用：有效控制病蟲害的自然方法

種植韭菜可以利用生物防治技術來減少病蟲害的發生，引入天敵昆蟲或使用生物農藥來防治韭菜的常見病蟲害，例如：韭菜蒜薹蛆等，避免使用化學農藥，降低對環境的污染並提升韭菜的安全性和品質。在台灣，生物防治技術可以有效幫助韭菜減少病蟲害，提升品質並保護環境。以下是如何使用生物防治技術來協助韭菜種植的具體方法：

(一)了解韭菜的主要病蟲害

1.  韭菜蒜薹蛆：韭菜蒜薹蛆是韭菜的常見害蟲，其幼蟲會在根部鑽食，影響韭菜的生長。

2.  斑潛蠅、蚜蟲、紅蜘蛛等：這些害蟲也會對韭菜造成危害，降低產量和品質。

3.  病害：包括霜霉病、灰霉病等真菌性病害，這些病害易在高溫高濕的條件下傳播。

 

(二)引入天敵昆蟲

1.  捕食性昆蟲：例如針對蚜蟲的瓢蟲、草蛉等天敵，這些捕食性昆蟲能有效抑制害蟲的數量。

2.  寄生性昆蟲：寄生蜂可用於控制斑潛蠅等害蟲。寄生蜂會將卵產在害蟲體內，幼蟲孵化後會逐漸消耗害蟲，達到防治效果。

3.  選擇適合台灣氣候的天敵昆蟲：台灣各地的氣候差異大，選擇適應當地環境的天敵昆蟲，有助於提高生物防治效果。當地農業機構，例如：農業試驗所或農改場，可能有天敵昆蟲供應或指導。

 

(三)使用生物農藥

1.  微生物製劑：例如蘇力菌（Bacillus thuringiensis, BT）是一種常見的生物農藥，對韭菜蒜薹蛆的幼蟲有殺蟲效果，且對人畜無害。

2.  真菌製劑：例如白僵菌和綠僵菌等真菌製劑，可以有效感染多種韭菜害蟲，導致其死亡。

3.  植物提取物：如苦楝油、茶皂素等天然植物提取物，對多種害蟲具有驅蟲或殺蟲效果，且相對環保無毒。

 

(四)適當的生物防治方法搭配

1.  交替使用天敵昆蟲和生物農藥：不同害蟲可能會對天敵或生物農藥產生抗性，建議交替或組合使用，以避免抗性問題。

2.  搭配其他農業管理措施：生物防治效果最佳的條件是結合物理防治（如捕蟲網、防蟲燈）、作物輪作及適當的施肥灌溉等措施，形成全方位的綜合防治。

 

(五)對病害的生物防治

1.  微生物拮抗劑：如木霉菌、放線菌等有益菌，能有效抑制韭菜霜霉病和灰霉病等病害的致病真菌，改善土壤生態並提升作物抗病能力。

2.  生物製劑定期施用：在韭菜田間定期施用這些微生物製劑，可減少病原菌的滋生環境，降低病害的發生機率。

 

(六)監測與調整防治策略

1.  定期巡田：定期巡查韭菜田，以觀察天敵和害蟲的數量變化，並記錄發現的病蟲害情況。

2.  合理釋放天敵：若害蟲數量上升，可適當增加天敵昆蟲的釋放頻率；若害蟲數量降低，則減少釋放以維持生態平衡。

3.  調整施用生物農藥的頻率：根據害蟲及病害的發生情況，適量施用生物農藥，避免過量使用，確保環境友好。

 

(七)使用農業技術資源

1.  參考當地農業技術建議：台灣的農改場和農會通常提供針對當地農作物的生物防治建議，包含天敵昆蟲的供應和使用指導。

2.  參與相關培訓：台灣的農業技術推廣單位會定期舉辦生物防治相關的培訓，參加這些活動可以學習最新的生物防治技術，並交流實踐經驗。

 

(八)綜合結論

透過生物防治技術，台灣的韭菜種植者可以在減少化學農藥使用的同時，有效降低病蟲害的風險，提升韭菜的安全性和環保性。

 

 

四、使用覆蓋物調控溫度與濕度：增進韭菜生長環境的管理技巧

使用覆蓋物控制溫度和濕度：在秋季溫度變化較大的情況下，可使用地膜或遮陽網來調節土壤和空氣中的溫濕度，保護韭菜根系，並防止霜凍損害。在台灣使用覆蓋物來協助韭菜種植，可以有效調節溫度和濕度，保護根系，並減少因溫度變化或霜凍造成的損害。以下是具體的使用方法和建議：

(一)選擇合適的覆蓋材料

1.  地膜：地膜可以保溫、保濕，適合在晚秋和早春使用，尤其適合夜間低溫的季節，能幫助保持土壤溫度穩定。黑色地膜能抑制雜草生長，而透明地膜則有較好的保溫效果。

2.  遮陽網：遮陽網可以調節空氣和土壤的溫度，適合在早秋或氣溫較高的白天使用，防止強烈陽光直射引起的過度升溫，並保持土壤濕潤。

3.  稻草、秸稈等有機覆蓋物：這些材料透氣性好，保溫效果適中，並可隨時間自然分解，增進土壤肥力。

 

(二)覆蓋的具體方法

地膜的使用：

1.  安裝地膜：在種植韭菜後，將地膜鋪在土壤表面，留出韭菜植株的位置，並在四周用土壓實以防風吹起。

2.  開孔透氣：在地膜上開小孔，幫助透氣和排水，避免過高的濕度影響根系生長。

3.  定期檢查：檢查地膜下的土壤濕度，如過乾則通過滴灌補水，保持適當的水分。

 

遮陽網的使用：

1.  覆蓋位置：在日照較強的時段（如正午至下午），將遮陽網固定在韭菜田上方，離地高度約為30至50公分，避免直接接觸韭菜葉面，以保持空氣流通。

2.  根據天氣調整遮陽網：根據當天氣溫情況調整遮陽網的覆蓋時間，在陰天或氣溫降低時可以暫時移除遮陽網，避免影響光照。

 

有機覆蓋物的使用：

1.  鋪設有機覆蓋物：將稻草、秸稈等有機材料鋪在土壤表面，厚度保持在5公分左右，避免直接覆蓋在韭菜植株上，以便保留充足的透氣性。

2.  定期更換或補充：有機覆蓋物隨著時間會自然分解，需要定期補充，尤其是在雨季或大雨後，以保持持續的保濕效果。

 

(三)控制溫度和濕度的技巧

1.  防止霜凍：當秋季或初冬氣溫驟降時，可以在夜間或低溫期加厚地膜覆蓋，甚至在寒冷天氣時在韭菜植株周圍蓋上稻草，減少霜凍對根部的損害。

2.  保持適當濕度：韭菜耐旱不耐澇，因此在使用地膜和有機覆蓋物時，需適當控制土壤濕度，避免過度灌溉導致積水。若地膜內部濕度過高，可以適時移除部分覆蓋物通風。

 

(四)覆蓋物的季節性調整

1.  早秋：利用遮陽網控制日間高溫，保持韭菜的舒適生長環境，並隨天氣轉涼逐漸減少遮陽網的使用。

2.  晚秋至初冬：此階段使用地膜和稻草覆蓋物，重點在於防寒保溫和保濕，確保韭菜根部在低溫下仍能穩定生長。

 

(五)監測和調整策略

1.  配合土壤測試：在覆蓋期間，使用土壤測試工具檢測土壤中的濕度和溫度，並根據實際情況調整覆蓋方式，以避免溫度過高或濕度過低。

2.  持續觀察植株狀況：若發現韭菜葉片變黃或枯萎，可能是溫度、濕度不適，需根據情況調整地膜或有機覆蓋物的覆蓋密度。

3.  控制生長環境：在台灣不同季節變化較大，這些覆蓋物技術能有效控制韭菜生長環境的溫濕度，為韭菜的健康成長提供保障，並提高產量和品質。

 

 

五、無土栽培技術在韭菜種植中的應用：打造可持續高效的種植模式

採用無土栽培技術種植韭菜，如果條件允許，可考慮無土栽培來種植韭菜，這樣可有效控制養分供應，減少土傳病害，還能縮短生長週期，提升收成。無土栽培是一種不使用土壤的種植方法，可以精確控制營養成分、pH值和水分供應，對於韭菜等蔬菜作物尤其適合。以下是無土栽培種植韭菜的基本步驟：

(一)準備無土栽培設備

1.  容器：選擇適合栽種韭菜的容器，如深度適中的托盤或塑膠桶，並在容器底部設計排水孔。

2.  基質：選擇椰纖、蛭石、珍珠岩或水苔等基質，以支撐韭菜根系，這些材料透氣且不會積水，適合無土栽培。

3.  養液供應系統：可以考慮滴灌系統或浸泡式系統來提供營養液，使韭菜能夠均勻吸收養分。

 

(二)選擇和處理種子或苗

1.  種子：將韭菜種子浸泡約12小時，然後放置於溫暖潮濕的環境中催芽。

2.  苗：若使用育苗盆育苗，待苗長到約10公分高時可移植到無土栽培系統。

 

(三)調製營養液

1.  基本養分：韭菜需要氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）和微量元素，如鐵（Fe）、錳（Mn）、鋅（Zn）等。

2.  pH值調整：韭菜喜歡6.0到6.5之間的pH值，過高或過低會影響養分吸收。

3.  EC值：一般維持在1.0~1.5 mS/cm，根據韭菜的生長階段進行微調。

 

(四)日常管理

1.  光照：韭菜需要充足的光照，每天約6小時的日照，若為室內栽培，可使用植物燈。

2.  溫度：適宜溫度在15℃~25℃，若過冷或過熱會影響生長。

3.  換液頻率：每周更換一次營養液，並定期檢查EC值與pH值，避免營養不足或過量。

 

(五)收成

韭菜在種植後約6~8週即可進行首次收成，之後每2~3週可以進行修剪收割。